Tuesday, August 27, 2013

PİRİNÇTEN İÇLİ KÖFTE



 


pirincten icli kofte 1


 


 


 
Malzemeler

2 su bardağı pirinç

2 tane yumurta

tuz

alabildiği kadar un

içi için

400 gr kıyma

3 tane soğan

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1/2 demet maydanoz

tuz, karabiber

kızartmak için: sıvıyağ

Yapılışı

Pirince 4 su bardağı sıcak su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuyunca içerisine yumurta, tuz ve un ekleyip yoğurun, 1 saat dinlendirin. İçini hazırlamak için, soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu katın. Pirinçli hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alın. Elinizi hafif suya batırıp için oyun iç malzemeden koyup kapatıp toplar yapın. Kızgın sıvıyağda kızartın.


No comments:

Post a Comment